Po čtyřech dekádách navazujeme přesně tam, kde se dříve vařilo s chutí a láskou k řemeslu.
Tento zcela nový název choceňského piva vyjadřuje blízkost pivovarských budov k bývalému splavu v místě současného bubnového jezu přímo před sladovnou pivovaru. Pivovar vždy patřil k Chocni a stejně tak i odvěká dominanta řeka Tichá Orlice. V nové grafice a logu obnoveného pivovaru nalézáme originální motiv takzvané vodočetné latě, nedílné součásti nadjezí splavů.
Příprava sladu probíhá v patře nad varnou, díky čemuž je práce se sladovým šrotem velmi snadná. Čerstvě namletý, kvalitní slad se sype do varního kotle, který je umístěn přímo pod šrotovnou.
Vaříme v dvounádobové, kombinované varné soustavě o objemu vyrážené mladiny 20 hl, kde spojením toho nejkvalitnějšího žateckého chmele, kvalitní vody a nejmodernějších technologií vzniká choceňský Splávek.
Kvašení a zrání probíhá ve dvou fázích. Nejprve pivo kvasí v kvasných tancích a poté za neustálého dohledu našeho zkušeného sládka zraje 6 týdnů v ležáckých tancích, kde se hlídá dokonalé prokvašení.
Pivo se po dokvášení přímo bez filtrace a pasterace plní do vysterilizovaných exportních obalů. Splávek je nyní k dostání v KEG sudech a rovněž ve skleněných či PET lahvích.
Splávek 10
Ať už Váš den trávíte prací na zahradě, či oblíbeným sportem, je díky jemně chmelovému aroma a plné chuti
naše výčepní desítka ta správná volba!
Splávek 12
Dvanáctka pro každou příležitost! Náš nefiltrovaný ležák střední plnosti a hořkosti s neopakovatelnou pitelností je rozhodně ta nejlepší volba pro každou výjimečnou příležitost!
Splávek 11
Nezapomněli jsme ani na milovníky piv typu ALE! Naše svrchně kvašená, příjemně aromatická APA se díky studenému chmelení v pozdní fázi výroby a výraznému americkému chmelu zcela zaslouženě stala součástí naší stálé nabídky!
